понеделник, 14 февруари 2011 г.

Рогатникът е традиционна за Осиково храна

Приготвя се от смачкани варени картофи  и  сирене, може да се добави и праз. След като се разточи, листото се слага на дъска 20 / 25см, поръсва се с картофи, праз и сирене по формата на дъската. След това се сгъват четирите краища на листото и така се оформя правоъгълник. Пече се на умерен огън върху плочата на печката или върху сач. Като се изпече от двете страни се намазва с масло. Пълнежа на рогатника се променя в зависимост от сезона. По същият начин се прави със спанак и сирене. В селото го приготвят най-много през пролетта и лятото със "скрипалец",  който расте в гората.


и...ЯЖ!